我告诉你们啊，山西最不好吃的面就是刀削面，爱上山西爱上素。
Hello, 大家好，这里是笑笑。我们刚到大同啊，这第一顿当然要吃一顿正宗的大同刀削面走吧？就是这家喜晋道，据说啊他们家是大同刀削面界的爱马仕。
哇，好多人呀，现在的刀削面馆都这么卷了吗？这个装修哇好有格调呀。这里能看到师傅们在现场的手工的刀削面。
哇，等了好久终于轮到了理一理哦。他们这边呢是手机扫码点单，我们刚刚点了他们家的招牌豆沫、猪肉面，还有一些面搭子，哎呀，吃的好香呀，饿了哎一下哦，谢谢。
我们的菜呢都上齐了。我点的这个是呃肉末面，是他们家的招牌价钱。我先不跟大家说了啊，光看这个品相我都觉得已经很赞了。我们要开动了里面的这个肉末块儿还挺大的。
我们看这个面条看起来不是很长，比我们平常吃的刀削面还要稍微宽一点点。你到那里嗯，这个面中间薄两边厚，吃起来啊是筋道爽滑。
外地的朋友只要一听说我是山西的，他们都会说唉你们山西的刀削面特别好吃。当时我就跟他们说，我说我告诉你们啊，山西最不好吃的面就是刀削面。现在吃了大同刀削面，我承认我以前的声音有点大了。
这个卤子也真的是太香了，他把面条的灵魂都已经激发出来了。你的手机这个是面条里面自己带的豆干，然后每份面里面还会免费送这种小菜。
不是大同刀削面和山西刀削面是一回事儿吗？就山西各个地方都有刀削面，是大同刀削面，是面中王中王。大同刀削面其实是勾刀面刀面的那个刀片下面还有一个钩子弯的。
我们尝一下这个刀哇，有一点点酸酸的，一点都不辣。酸甜口儿的这个辣椒是，而且外面有一点点的脆。嗯，这是把子肉啊，这个肉它是先炸过再鲁了一下，特别的入味儿。上面的肥肉很细腻，吃到嘴巴里面就抿一下它就化了，满满的胶原蛋白的感觉，卤到味了嗯。
猪真的是个宝，汉字家其实下面那个字在最开始的时候是猪，包括我们有一些在盛大的祭祀场合，都是要供奉猪头猪的。所以就看到这个猪其实在我们这个历史长河发展脉络当中呢，它本身也是一个很重要的。
这个狮子头刚咬了第一口的时候，满满的肉质感，这个肉馅儿真的特别足，这些东西配面真的是一绝。来颗卤蛋，肉末面里面会自带卤蛋，还有一根豆干，两个都不太好吃。那边要加蛋，嗯，加不着，所以每一位都会免费来上上这个面汤，原汤化原食。
这是我第一次吃大同刀削面啊，特别好吃，也改变了我一直以来对刀削面的看法。而且吃面的时候啊，建议大家配这些面搭子来吃，味道会更赞的。整个刀削面吃起来呢真的就是爽滑劲道，这个卤子也很香。大同刀削面的精华就是面，还有卤子。
好了，我们现在来揭秘啊，这碗面到底是多少钱呢，配上这样的一个环境啊。今天我点的呢是他们家的招牌肉末刀削面，里面呢有一个卤蛋，一份豆干，并送一份这个小菜，19块钱。在这样的环境里面再吃上这样的一碗面，我觉得是超值的啊。怪不得啊有这么多的人来排队喜劲道呢。在大同一共是有三家店的，我们今天来的这家呢是古城里面的，跟每家店的装修风格都差不多。我们今天11点半来的，已经开始排队了。大家来吃的时候呢，可以提前的时候过来，可以排个好姐姐。咱们这个店中午几点关门呀？不关门，早上七点就开始。那早餐也可以过来吃，是到晚上，最迟也是九点半十点。这几天我们一拍就是把水备好了，你们这个一拍就是3个小时到的上面。真的，我们今天查了，真的好吃好吃啊。这家店呢是全天都可以营业的，大家来玩的时候呢可以先排个号
好啦，那我们今天就吃到这里，那下一顿吃什么呢？我们下期见拜。我是笑笑，关注我，带你寻着醋味了解山西117个县城的风土人情。

**补充内容**：大同刀削面攻略：品尝正宗美味，领略独特风情
### 大同刀削面攻略：带你领略美味与风情

大同刀削面闻名遐迩，要品尝正宗的味道，喜晋道是个不错的选择。走进店内，装修格调高雅，能看到师傅现场手工削面，令人期待。

招牌肉末刀削面，面条中间薄两边厚，筋道爽滑，卤子更是香得能激发面条灵魂。里面的肉末块大，还有免费小菜。面条自带豆干，每份面还送卤蛋。把子肉先炸后卤，入味且肥肉细腻，入口即化；狮子头肉馅足，咬一口满满肉质感。

价格方面，招牌肉末刀削面含卤蛋、豆干和小菜，仅19元，性价比超高。营业时间是早上七点到晚上最迟九点半十点，全天营业。

来大同游玩，想品尝地道刀削面，记得提前排队取号。在这既能享受美食，又能感受大同刀削面独特魅力，开启一场美味之旅。
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