好朋友们私信收到这个牛肉夹沙粉丝，说他家每年都做，酥脆的鸡蛋裹着香香牛肉，还很简单，你也可以。哎呀，这不是美好生活吗？牛肉馅里加点姜末，再来点葱花，黑胡椒，料酒，一点点老抽，来点生抽酱油，来点蚝油，拌匀腌制上十分钟。鸡蛋给它打匀，淀粉水也搅匀，淀粉水给肉馅里面加一点，小火放蛋液，翻面加入淀粉，会特别好翻。倒出来牛肉馅给他铺上，来一点淀粉水，这样就能粘住，压一压。先切成条，横着切成段，这样就好了，直接下锅去给它炸金黄就好了。
### 美味牛肉夹沙粉丝制作攻略

牛肉夹沙粉丝，一道美味又独特的佳肴。今天就来详细说说它的制作方法。

首先是准备牛肉馅，往里面加入姜末、葱花、黑胡椒、料酒、一点点老抽、生抽酱油和蚝油，充分拌匀后腌制十分钟。这一步能让牛肉馅充满丰富的味道。

接着处理鸡蛋和淀粉水，把鸡蛋打匀，淀粉水也搅匀。往肉馅里加一点淀粉水，这样炸的时候能更好成型。

然后开始炸制，小火放入蛋液，翻面加入淀粉，这样特别好翻。把牛肉馅倒出来铺上，再加点淀粉水让它粘住，压一压。先切成条，横着切成段。

最后直接下锅炸至金黄就大功告成啦！这样做出来的牛肉夹沙粉丝，外酥里嫩，鸡蛋裹着香香的牛肉，口感绝佳，你也快来试试吧！
牛肉夹沙粉丝,制作方法,牛肉馅,鸡蛋,淀粉水,腌制,炸制
[Q]：牛肉夹沙粉丝制作时牛肉馅需要加什么调料？
[A]：需要加姜末、葱花、黑胡椒、料酒、一点点老抽、生抽酱油、蚝油。
[Q]：牛肉馅要腌制多久？
[A]：拌匀后腌制十分钟。
[Q]：制作过程中鸡蛋和淀粉水要怎么处理？
[A]：鸡蛋打匀，淀粉水搅匀，往肉馅里加一点淀粉水。
[Q]：炸制时先放什么？
[A]：小火放蛋液。
[Q]：如何让肉馅更好成型？
[A]：往肉馅里加一点淀粉水，炸的时候能更好成型。
[Q]：牛肉夹沙粉丝炸之前要怎么处理？
[A]：把牛肉馅倒出来铺上，加一点淀粉水粘住，压一压，先切成条再横着切段。
[Q]：牛肉夹沙粉丝要炸成什么样？
[A]：炸至金黄。
[Q]：制作牛肉夹沙粉丝难不难？
[A]：按照步骤来并不难，还很简单，你也可以做。