你吃过炸鸡做的云朵吗？周末给自己做顿好吃的吧！神奇料理之云朵炸鸡，在鸡腿根部切开筋，将肉翻上去，放生抽、蚝油腌制十分钟，裹上淀粉、蛋液、面包糠，炸至金黄即可，口感超棒！明天依旧是一道神秘的美食！
周末想做好吃的？试试这道超棒的云朵炸鸡攻略！准备好鸡腿，先在根部切开筋，把肉翻上去，接着放入生抽和蚝油腌制十分钟。之后依次裹上淀粉、蛋液和面包糠，放入油锅中炸至金黄。这样做出来的云朵炸鸡口感绝佳，让你周末享受美味时光。快来试试吧，开启美食之旅！
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[Q]：做云朵炸鸡选什么鸡腿？
[A]：建议选择肉多的鸡腿，口感更好。
[Q]：腌制时间能改吗？
[A]：可适当增减几分钟，但不宜过长或过短。
[Q]：炸制时油温多少合适？
[A]：一般160 - 180℃左右，观察鸡腿变色即可。
[Q]：面包糠可以用其他代替吗？
[A]：可以试试馒头渣等，但口感会有差异。
[Q]：生抽和蚝油用量多少？
[A]：根据鸡腿量，生抽1 - 2勺，蚝油半勺左右。
[Q]：翻肉有技巧吗？
[A]：小心操作，尽量保持肉的完整，别弄破。
[Q]：炸好后要沥干油吗？
[A]：最好沥干，减少油腻感。
[Q]：能提前准备好部分步骤吗？
[A]：腌制可提前，裹粉炸制建议现做，保证新鲜口感。