美食博主做了十年，有个城市好吃到会让我恨自己没涨十个胃，他就是漳州。

200块到底能在漳州吃多少好东西？这个神奇的手法是在做锅边糊——漳州人的早餐，值得向全世界安利。锅边摊出来的米皮又香又薄，然后加上各种卤料在碗里，看着好像有些普通，但一口闽南的卤汤能把人馋得魂都丢了。

豆花我吃过很多，但豆花粉丝还是第一次见到，豆花细嫩，粉丝有嚼头，没想到搭在一起居然这么惊艳，里面加上肥肠、豆干、辣肠，连吃惯了甜豆花的人都会在这碗咸豆花面前达成和解。

漳州古城有个孔庙，所以附近的特色果汁店都叫孔庙果汁。果汁以甘蔗榨汁打底，再加一把片仔癀草，带着淡淡的青草香，让人喝着如沐春风。谢谢阿姨。嗯，吃十块钱一碗的卤面，打卤里全是山珍海味。当然如果你想加更多的好料，预算可就上不封顶了。卤面要配着五香卷一起吃，外面包的是腐皮，里面满满的马蹄肉馅，刚炸出来的最好吃。

这种甜辣之味我在福建经常见到，配合油炸的食物非常搭。在漳州吃生烫只有零次和无数次，四十多种配料，各种肉和海鲜挑花眼，只用清汤加姜丝，吃的就是一个新鲜。选了半个小时，上桌五分钟，实打实的飘香霸主。但禁不住，真的太香了。

别人冬天去看雪山，而我们在漳州吃雪山——街边随处可见的四果汤。闽南传统一般放莲子、薏米、绿豆、银耳。而我主打一个随心所欲，让老板把冰盖厚一点，浇上糖浆，这才有灵魂。

停停停停停，我们还找到了特别好吃的蚵仔煎，每一颗都能爆浆。蚵仔煎很多种做法，漳州的蚵仔煎是用米浆来混合的，吃起来更酥脆也清爽。一定要搭配一碗蚵仔米线，一起吃美味就能翻倍。

在福建漳州还有很多糯叽叽的碳水三角粿，外酥里嫩，加上秘制的酸辣酱料，但你很难吃到因为一出锅就会被本地人一抢而空。这个趁热更好吃，如果抢不到，你也可以尝尝古城里的qq串、麻糍、菜头粿。菜头粿其实是三角粿的加大版，不止好吃，还有好彩头。

还有一种叫面煎粿，是在漳州才吃得到的传统手艺，酥酥脆脆的外皮，夹心丰富又厚实，有咸甜两种口味可以选择，我觉得甜的更好吃。

本地老话说穿在苏州杭州，吃在福建漳州。这里地道的闽南古早味是山珍海味融汇一锅的卤面和生烫，是漳州甘甜的片仔癀草甘蔗汁，是外焦里嫩的面煎粿和外软内酥的漳州麻糍，是需要你来一一探寻的260多种小吃。走在一千多年历史的漳州古道上，用脚步连接着美食地图，用舌尖感受人间烟火。
漳州美食攻略：带你尝遍特色美味！漳州，这座美食之城，藏着无数令人垂涎的佳肴。从鲜香的锅边糊开启一天的美味，那薄如纸的米皮搭配浓郁卤汤，瞬间唤醒味蕾。卤面更是一绝，丰富配料汇聚山海之味。特色的豆花粉丝，独特组合带来新奇口感。孔庙果汁，片仔癀草与甘蔗汁融合，清香宜人。蚵仔煎颗颗爆浆，酥脆清爽，搭配蚵仔米线，美味升级。还有糯叽叽的三角粿、外焦里嫩的面煎粿、香甜的麻糍等，每一种都承载着闽南古早味。快来漳州，用舌尖开启这场美食之旅，探寻260多种小吃背后的独特魅力，让你沉浸在人间烟火的美味世界中。
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[Q]：漳州有什么特别的早餐？
[A]：漳州人的早餐锅边糊很有特色，锅边摊出的米皮香薄，卤汤诱人。
[Q]：漳州的豆花粉丝有什么特别之处？
[A]：豆花细嫩，粉丝有嚼头，搭配肥肠、豆干等，咸甜搭配很惊艳。
[Q]：孔庙果汁有什么独特风味？
[A]：以甘蔗榨汁打底，加片仔癀草，有淡淡的青草香。
[Q]：漳州卤面有什么特点？
[A]：十块钱一碗，打卤里全是山珍海味，可加好料，还可配五香卷。
[Q]：漳州的蚵仔煎有什么特色？
[A]：用米浆混合，吃起来更酥脆清爽，还可搭配蚵仔米线。
[Q]：漳州的四果汤一般放什么？
[A]：闽南传统放莲子、薏米、绿豆、银耳，可按自己喜好添加。
[Q]：漳州的三角粿有什么特点？
[A]：外酥里嫩，有秘制酸辣酱料，一出锅常被本地人抢光。
[Q]：面煎粿有几种口味？
[A]：有咸甜两种口味，酥皮夹心软糯，甜口更好吃。

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