一层又一层，再一次一层米浆蒸20分钟，重复十几次就是好几个小时，最后迭出肥美的千层油锅，这还只是漳州最常见的古早小吃。美食博主做了十年，只有张总，我一年拍了三次。在雨边上，我来得早，碰到了刚上岸的河豚，这是我第一次亲手摸到河豚，我紧张，河豚也紧张，所以它变成了一个球，这么可爱，一定很好吃。本地喜欢吃剁椒河豚、清白蒸蛋、红烧河豚，还有凉拌鱼皮。在佛昙镇，每年河豚旺季，全镇的饭店都在炖河豚、蒸河豚、做鱼粥，村里很多老板和厨师都拿到了河豚烹饪资格执照，动手之前手里心里都有数，好香好险。据说每个张仆人都是吃这个金敦子长大的。萝卜、海蛎、肉丝堆成山，面糊一浇，油锅一炸，漳浦人叫他欧代，刚出锅的欧带有多趟就有多好吃。酥脆的面皮，萝卜的清甜，粒子的鲜香，再来两勺甜辣酱，吃完就是半个张仆人。传统的欧代长得更像这种葱油圈子，更招小孩的喜欢我。说豆花少糖，老板说放心，只加两勺糖。烫嘴的豆花5秒钟就把白糖化成糖水，咸甜的搭配是本地人的智慧。猪油一抹，红糖面糊一摊，就是这个卖狗奸，薄薄糯糯的，加一勺花生白糖碎，阿妈吃完都想回到童年。这是你们的任务哈，不吃不行，谢谢你不吃不准走。一小块甜瓜粘在嘴里全是古早味，这个小老弟也被安排了同样的任务，本来要走，看到糯米糍又挪不开腿了，一回头锅里煎起了花果，转眼老板又捡了一盒绿豆果，一不小心就掉进了闽南果的宇宙出了张土一点都看不到了这谁忍得住啊，全部带走每次来漳州，我必吃一碗沙爹面这家据说是本地顶流，15块钱的生料堆到放不下。饭店的外卖堆得比人还高，本地人一天不吃浑身难受，老板一天忙到手打抖。面粉裹是漳浦人私藏的手艺活。面片的柔韧带劲，像北方的揪面和年糕的混血。加点老板自制的葱油，先到舌头打颤颤，吃的再饱也要留两份肚子吃漳浦的肉圆。他谈人的秘诀是会加冰，这样煮熟以后才会QQ没没好吃到爆。来找阿军买漳浦填鸭鸭肉肥瘦一纠纷紧实有嚼头，吃完嘴里还有回甘。在这里压杆才是主角，切开以后像鹅肝一样肥嫩绵软，还比鹅肝更懂米饭。简单的拌在饭里，纸香味浓到爆炸，最好吃的还是一整块放在嘴里入口即化，担心太腻的还可以搭配一碗萝卜丝巴浪鱼汤。张浦还有隐藏款的美味三宝肉粽，用的是老板蜜汁的混合米，裹的是海鲜和五花肉。据说是郑成功率军驻守闽南时，犒劳将士的军粮，吃起来肉感拉满，还不粘牙。美丽的晚霞过后，在一家随便找的饭店吃了最爱的热炒豆芽饭，看着平平无奇，但一口惊艳，现炒的猪肉煸出油香，豆芽清清爽爽。在这里炒菜靠手艺，豆芽饭靠和气海柠檬蒜很鲜甜，酸笋鸭胗无敌下饭，难怪老板一碗家常饭能卖三十几年。吃着吃着，还遇到了从小学就开始看日食记的粉丝，小学就看你们视频了，竟然都长这么大了，还默默帮我们买了单，真是好孩子，谢谢啊。漳浦作为古代江南和岭南交界的地方，融合了一切惬意。他的节奏很松弛，阿妈的果传了好几代，一做就是几十年，但也正是这样的地方，鱼汤在碗边荡开的回响和外语海浪打上火山岩的质地很像。上万年前的火山活动，给外语留下了海上走廊和玄武岩奇观。六鳌的岩石被风沙海浪磨了千万年，才成了现在的样子。在漳浦盐场，能看见人们如何利用太阳和时间，执拗地把一颗盐晒成调色盘。锦江土楼的穿堂风至今还绕着老木梁走，和从前一样。小县城的平静中藏着很多惊喜，它是许多人故乡的梦，来这里坐一下，好好吃顿饭，就能被生活轻轻的接住。
### 漳州漳浦美食攻略

漳州漳浦，美食天堂！这里有各种令人垂涎的小吃。

古早味的千层油锅，层层米浆蒸制，美味无比。还有肥美的河豚，多种烹饪方式，鲜香诱人。欧代也不容错过，酥脆面皮搭配丰富馅料，一口爱上。

沙爹面更是本地顶流，满满生料超满足。肉粽用独特混合米，裹着海鲜和五花肉，口感超棒。

热炒豆芽饭也很惊艳，猪肉香与豆芽清爽完美结合。

除了美食，漳浦还有火山留下的海上走廊和玄武岩奇观，锦江土楼的穿堂风诉说着往昔。快来漳浦，开启一场美食与自然的奇妙之旅！
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[Q]：漳浦有哪些著名的古早小吃？
[A]：有千层油锅、欧代等。
[Q]：漳浦的河豚可以怎么吃？
[A]：有剁椒河豚、清白蒸蛋、红烧河豚、凉拌鱼皮等吃法。
[Q]：沙爹面在漳浦受欢迎吗？
[A]：很受欢迎，是本地顶流，生料丰富。
[Q]：漳浦肉粽有什么特别之处？
[A]：用老板蜜汁混合米，裹海鲜和五花肉，肉感拉满不粘牙。
[Q]：欧代的口感如何？
[A]：酥脆面皮，有萝卜清甜、粒子鲜香，加甜辣酱超好吃。
[Q]：漳浦有什么自然奇观？
[A]：有上万年前火山活动留下的海上走廊和玄武岩奇观。
[Q]：锦江土楼有什么特色？
[A]：穿堂风至今还绕着老木梁走，保留着往昔的样子。
[Q]：漳浦盐场能看到什么？
[A]：能看见人们利用太阳和时间把盐晒成调色盘。

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