我是姜老刀，你肚子饿了吗？夏天虽过，番茄凉面仍诱人。挑个可爱番茄，表面划十字，热水烫后去皮切丝。黄瓜取四分之一切丝，火腿手撕。锅中倒少许油，小火炒番茄丁至软烂加盐出锅。面条沸水煮两分钟，过冰水并抹油防粘连。调拌面汁，三勺香醋、四勺生抽、加麻油和蒜末。面碗放喜欢的食材，淋上炒好的番茄，加个糖心蛋，倒入调味汁拌匀开吃。感觉只要有这份凉面，夏天就未结束。吃饱了吗？点个赞再走，明天有空再来，我每天都在。
《番茄凉面超详细攻略，让你轻松享受美味！》
番茄凉面，一道美味又清爽的夏日佳肴，无论季节如何变换，它的酸甜滋味总是让人难以忘怀。下面就为大家带来一份详细的番茄凉面制作攻略。
首先是食材准备。挑选一个最可爱的番茄，在表面划个十字，放入热水中烫一下，这样皮就很容易撕开了，然后切成小丁备用。黄瓜取四分之一，切成细丝。火腿可以选择手撕的方式，增加口感。
接着是烹饪步骤。在锅里倒入一丢丢油，小火翻炒番茄丁，等到番茄变得软烂的时候，加入一点盐，就可以关火出锅啦。一把面条下到沸水里，煮至开花后两分钟，捞出洗个冰水澡，再抹点油，这样面条就不会粘连在一起了。
然后是关键的拌面汁调制。准备三勺香醋、四勺生抽，再加入适量的麻油和切好的蒜末，搅拌均匀。
最后，在面碗里放入自己喜欢的食材，将炒好的番茄淋上去，再放上一个糖心蛋，倒入调味汁，搅拌均匀，一份美味的番茄凉面就大功告成啦！
无论是作为午餐还是晚餐，番茄凉面都能给你带来满满的幸福感。快来试试吧！
番茄凉面,制作方法,食材准备,调味汁,糖心蛋
[Q]：番茄凉面的食材有哪些？
[A]：番茄、黄瓜、火腿、面条、香醋、生抽、麻油、蒜末、糖心蛋。
[Q]：番茄怎么处理？
[A]：表面划十字，热水烫后去皮切丝。
[Q]：黄瓜和火腿怎么准备？
[A]：黄瓜取四分之一切丝，火腿手撕。
[Q]：面条怎么煮？
[A]：沸水煮两分钟，过冰水并抹油防粘连。
[Q]：拌面汁怎么调？
[A]：三勺香醋、四勺生抽、加麻油和蒜末。
[Q]：番茄丁怎么炒？
[A]：小火倒一丢丢油，炒至软烂加盐出锅。
[Q]：面碗里要放些什么？
[A]：喜欢的食材、炒好的番茄、糖心蛋、调味汁。
[Q]：凉面制作有什么小技巧？
[A]：面条过冰水可保持口感，抹油防粘连。