阿斯巴甜致癌争议来袭 零度健怡可乐等无糖饮料还能安全喝吗？
先给大家理理这次争议是怎么来的。今年7月，世卫组织下属的国际癌症研究机构，也就是IARC，把阿斯巴甜归到了“2B类致癌物”这个分类里。另一个机构，也就是联合国粮农组织和世卫组织联合成立的食品添加剂专家委员会JECFA，也给出了自己的评估，还是坚持原来的每日允许摄入量不变，也就是说按规定量使用还是安全的。
很多人看到“致癌物”三个字就直接吓懵了，觉得沾上边就得得癌，其实先别慌，得先搞懂这个分类到底是什么意思。2B类致癌物的意思，是“对人类致癌性证据有限，对实验动物致癌性证据并不充分；或者说对人类致癌性证据不足，对实验动物致癌性证据充分”。说直白点，就是目前还没有实锤能证明它一定会让人类得癌，只是有一些观察性的研究提示了潜在风险，并不算定论。
举个大家更容易理解的例子，我们常吃的腌菜，还有手机的无线电频率辐射，也都在2B类致癌物的分类里。你总不会天天带着手机就吓得要扔了吧？所以这个分类只是告诉大家，这个东西有潜在的致癌可能性，需要进一步研究，不是说吃了就一定会致癌。
那回到大家最关心的问题，零度、健怡这些用了阿斯巴甜的无糖饮料，到底还能不能喝？
首先得说摄入量的问题。JECFA给出的阿斯巴甜每日允许摄入量，是每公斤体重40毫克。也就是说一个60公斤的成年人，一天允许摄入的量是2400毫克。一罐330毫升的零度可乐，阿斯巴甜的含量大概是180毫克左右。算一下，你得一天喝掉13罐以上的零度可乐，才会超过这个允许摄入量。
现实生活里，有几个人能一天喝13罐无糖可乐？大部分人一天喝个1-2罐，就算喜欢喝，一天最多也就三四罐，离超标还差得远。从这个角度说，正常喝完全不用过度恐慌。
当然，也不是说无糖饮料就可以敞开了随便造。现在有不少研究都发现，哪怕不考虑致癌这个争议点，长期大量喝无糖饮料也确实可能带来其他健康问题。比如有的研究提示，它可能会影响肠道菌群，还会让你身体对甜味的敏感度变低，反而会更想吃甜的东西，最后说不定控制不住体重，白瞎了喝无糖饮料控糖的初心。还有研究发现长期喝无糖饮料，和2型糖尿病、心血管疾病的风险升高有相关性，只不过这些研究大多是观察性研究，还没实锤证明就是无糖饮料导致的，但也得心里有数。
我身边有不少朋友，为了减肥，把可乐全换成零度，一天两三罐当成水喝，其实这种做法本来就不健康。不管有没有阿斯巴甜致癌的争议，用无糖饮料代替日常饮水，都不是什么好选择。
那这次争议出来之后，很多人也会问，是不是换别的甜味剂就安全了？其实现在市面上常用的甜味剂，比如三氯蔗糖、安赛蜜这些，目前也都经过了官方的安全性评估，按规定使用都是允许的，但也没有哪个能拍着胸脯说“绝对比阿斯巴甜健康”。所有食品添加剂的安全性，都是基于当前的研究结果得出的结论，随着研究深入，看法也可能会调整，不用觉得换了别的甜味剂就一劳永逸。
还有很多人说，那我干脆喝普通可乐算了，至少用的是蔗糖，不是人工甜味剂，会不会更安全？其实普通可乐的含糖量高到吓人，一罐330毫升的普通可乐，差不多就有35克糖，已经超过了世卫组织推荐的每天25克添加糖的限量。长期喝普通可乐，带来的肥胖、龋齿、糖尿病风险，可比阿斯巴甜那点潜在致癌风险明确多了，也严重多了，所以别想着换普通可乐就更健康，这完全是捡了芝麻丢西瓜。
对于普通人来说，面对这次争议，其实不用太极端。要么就完全吓得一口不敢碰，把家里囤的无糖饮料全都扔了，要么就破罐子破摔，该怎么喝还怎么喝完全不当回事，这两种都没必要。
如果你本身就不怎么喝无糖饮料，那完全不用为了尝鲜去特意喝，最好的饮品永远是白开水，或者淡茶水，这个是毋庸置疑的。
如果你就是喜欢喝气泡水那种刺激的口感，每天就想喝个一罐半罐解瘾，那也不用现在就焦虑得不行，毕竟正常饮用量离超标还差很远，实在担心就换成用其他甜味剂的产品，或者偶尔改喝气泡矿泉水，都可以。
要是你已经养成了一天喝三四罐甚至更多无糖饮料的习惯，那不管有没有这次致癌争议，其实都建议你慢慢减一减量。毕竟喝这么多，就算不致癌，对身体也没什么好处，慢慢换成白开水或者其他更健康的饮品，总归是没错的。
其实这件事也给大家提了个醒，不管是什么网红概念，“无糖更健康”这种话，听听就好，别真的当成可以无限制喝的理由。任何食品，都得讲适量，过了量，就算原本安全的东西，也可能带来健康风险。
最后总结一下吧，零度健怡这类无糖饮料，正常喝不用担惊受怕，但是也别敞开了当水喝，保持平常心，控制好饮用量，就没什么大问题。
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[Q]：阿斯巴甜真的会致癌吗？
[A]：目前IARC仅将阿斯巴甜列为2B类致癌物，意味着只有潜在致癌可能性，没有明确证据证明阿斯巴甜一定会导致人类患癌，相关结论仍需进一步研究验证。
[Q]：2B类致癌物是什么意思？
[A]：2B类致癌物指的是对人类致癌性证据有限，对实验动物致癌性证据也不充分，仅提示存在潜在致癌风险，并不代表接触就一定会患癌。
[Q]：零度、健怡可乐还能喝吗？
[A]：正常饮用的情况下，摄入的阿斯巴甜远低于规定的每日允许摄入量，不需要过度恐慌，可以正常喝，只要不长期大量饮用就好。
[Q]：一天喝多少无糖饮料才算超标？
[A]：以60公斤成年人为例，每日允许摄入阿斯巴甜约2400毫克，一罐330毫升无糖可乐约含180毫克阿斯巴甜，需要一天喝13罐以上才会超标，普通人很难达到这个量。
[Q]：换其他甜味剂的无糖饮料是不是就更安全？
[A]：目前市面上常用的合规甜味剂都经过安全性评估，没有明确证据证明哪一种合规甜味剂比阿斯巴甜健康很多，不用刻意过度更换，保持适量饮用即可。
[Q]：无糖饮料比普通含糖饮料更不健康吗？
[A]：不是的，普通含糖饮料添加糖含量极高，长期饮用带来的肥胖、糖尿病等明确风险，远高于阿斯巴甜的潜在风险，不用换成普通含糖饮料。
[Q]：长期喝无糖饮料有哪些风险？
[A]：除了潜在致癌争议，长期大量喝无糖饮料，可能会影响人体对甜味的敏感度、改变肠道菌群，还可能提升糖尿病、心血管疾病的潜在患病风险，不建议长期大量饮用。
[Q]：最健康的饮品是什么？
[A]：对普通人来说，最安全健康的日常饮品还是白开水或者淡茶水，比各类饮料都更适合日常饮用。
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