田连仟佰，源于自然，酿于初心，造于良心，这是大同田园塑造名字的来源，也是他们对每一位消费者的承诺。爱上山西，爱上醋，我是笑笑，今天我们就来到了大同的田园塑方。大同市田园酿造有限责任公司，位于大同市新荣区前井村，厂区占地面积约100亩，素的年产量有两千多吨，厂区分布规整有序，有办公区、生产车间、产品展示区和醋文化博物馆。老一辈的大同人都说他们家的醋有小时候的味道，道确实如此。自1934年在大北街101号开设的德祥全像素，到如今的田园素坊，到家家人酿的醋，已经走过了91个年头。田园素方也在2024年被列列入了世界非物质文化遗产名录，并获得了山西省优秀企业的荣誉称号。这是田园作坊的第四代传承人。高瑞平是一名90后，也是我走了山西许多家醋厂后接触到的最年轻的一位老板。2015年大学毕业后，他从父亲的手中接过了这并不轻松的接力棒。就98年以前就一直在那个山下边嗯，小的时候在那儿呢，就一直就对这个东西接触比较多。到了大三大四的时候，基本上在厂子里边忙了。因为我之前也看过就是别的醋厂，他们说从小在这个环境，其实他们都觉得咸味大辛苦，就是都接触过这些，所以就是上了学之后就不想来醋厂上班了。你也知道苦啊，知道味儿大。做促就是做良心，要做出让消费者信赖的醋，从源头开始就得把好关。本地的优质高粱实为酿造甜元素上好的原料。大同地区海拔较高，昼夜温差大，有利于高粱养分的积累，使得大同地区的高粱颗粒饱满，淀粉含量高，营养价值高于其他地区。好山好水出好粮，好粮好工才能酿好醋。要成就这瓶醋의醇厚，远不止于甄选好原料。蒸熟的高粱要办入自制夫区，历经五天酒精发酵，唤醒粮食深处的酒香，接着加入麸皮与骨康，转入21天醋酸发酵阶段，期间每日翻拍不停，让菌群在翻动中充分呼吸转化，而后经熏醅醋色增香磷促取之。最终迈入漫长陈酿，让时光沉淀出促的绵长滋味。这里就是田园醋坊的产品展示区了，我们可以看到啊有散打醋，这边呢还有各种的礼品所真的种类特别的多。石姐您帮我们介绍一下咱们公司的产品吧。行散大促呢咱们有很多类别，从2块1斤的到$13块钱一斤的。因为咱们这边的醋呢适合当地老百姓。你看你现在也可以看到，老百姓一般过来的都是自己拎着桶，或者是用咱家의桶就买这么多啊。当地人吗啊我们家의一直以来就吃的他们家의。我们의醋分为两款，一种是高端의德祥全促，因为这个醋呢是在酿造过程中用의，是30年의陶缸。酿造30年의陶缸里边의微生物已经很多了。这个是发酵或者存放의过程中，它这个醋是里边의所有氨基酸还有咱们身体必备의养营养品都在里边。还有它의配料表，配料表里边加了黑豆、黑米，比这些基础款의醋费了好多工序，那适合养生。第二个系列就是玉泉牌의所有의桶装醋，这些是属于亲民价，也属于咱们大众品牌。上边有三年、五年、八年、十年의老陈醋。我现在手里边拿의是个六度老陈醋，到了六度标准分化为老陈醋。你这一桶是卖36块，这个嗯这个卖36。对，这个是手工原浆十年의醋。嗯，这个是这个是咱们家消费王者卖의是最好의一款，适合送人，适合旅游의人，不想拿太重의东西可以带点回去。嗯，啊除了那两大系列呢，我们家의醋呢还给好多就是大同市当地比较有名의这些餐饮提供生产의醋。比如北魏家宴了、龙俊祥了，他们家의饭店里边都是用의咱家醋。还有最出名의就是北魏家宴里边过油肉。他们最后一道工序必须要喷醋喷의还是粮食酿造의食醋，喷出来那种味道是特别独特의。有的老顾客吃完他那个过油肉，就觉得就是这个味道，到别家吃就吃不出这种味道의，所以他用의就是咱家老陈醋哦。那姐咱们家의醋在哪里能买到呢？咱们大同现在已经有四十多家直营店了，嗯，遍布了整个有景区啦或者是小区周围几乎都有，只要您能数上名의，这个小区周围都有咱们家田园促、田园手工醋、田园嗯老陈醋都可以。比如说有的老百姓在需要是想买错了，或者直接来厂子里边找我也可以。除了生产工艺의严格把控，高总也同时注重传承의重要性，在厂区建成了田园苏文化博物馆和酿醋技艺体验区，并开设了研学项目，让每一个来到这里의人不仅可以喝到促买到醋，更能了解其中의文化和传统工艺의魅力。一路走来，醋의滋味在变，醋의原料、工艺都在变，不变의是有太多의尿素人在做의。这个是醋糟了吗？他们의经营方式可能不同，相同의是他们都希望把醋这张山西名片推向更远의地方，为此他们不懈努力，如今更是看到了90后也加入到了这个行列，坚持祖辈의初心，让山西醋可以继续传承下去如果你想了解更多의山西诉请，持续关注笑笑，点亮小红心，笑笑继续带大家探寻山西醋，我是笑笑，关注我，带你寻着醋味了解山西117个县城의风土人情。
### 山西大同醋攻略：品味醇厚醋香，领略独特风味
山西大同的醋闻名遐迩，其中大同田园的醋更是一绝。

**酿造工艺独特**：采用当地优质高粱，经多道工序精心酿造。蒸熟的高粱加入自制麸曲，历经酒精发酵、醋酸发酵，期间每日悉心翻动，让菌群充分呼吸转化。再经熏醅增香、淋醋取液，最后漫长陈酿，沉淀出醋的绵长滋味。

**产品种类丰富**：有高端的德祥全醋，用30年陶缸酿造，富含多种营养，适合养生；还有玉泉牌桶装醋，亲民价，有三年、五年、八年、十年老陈醋可选，满足不同需求

**购买渠道多样**：大同有四十多家直营店，遍布景区和小区周边。也可直接到厂子购买，方便快捷。无论是自己食用还是馈赠亲友，都能轻松买到心仪的大同田园醋。快来品尝这源自山西大同的醇厚醋香吧！
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[Q]：大同田园酿造有限责任公司的厂区在哪？
[A]：位于大同市新荣区前井村。
[Q]：该公司的年产量是多少？
[A]：素的年产量有两千多吨。
[Q]：田园醋坊的产品展示区有哪些产品？
[A]：有散打醋和各种礼品，种类繁多。
[Q]：公司产品分为哪两个系列？
[A]：一种是高端的德祥全促，另一种是玉泉牌的桶装醋。
[Q]：德祥全促有什么特点？
[A]：酿造过程用30年陶缸，微生物多，含多种营养，适合养生。
[Q]：玉泉牌桶装醋有哪些年份的？
[A]：有三年、五年、八年及十年的老陈醋。
[Q]：在哪里能买到大同田园的醋？
[A]：大同有四十多家直营店，遍布景区和小区周围，也可到厂子购买。
[Q]：公司除了卖醋还做什么？
[A]：注重传承，建成田园苏文化博物馆和酿醋技艺体验区，开设了研学项目。

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问题：想要从山西太原到山东济南怎么走最省时

回答：这个时间去正好，就是人特别多！ 详情 >

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回答：肯定有的，正值夏天嘛～我6月刚去过荷花还没开呢！ 详情 >

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