好朋友们私信收到了这个脆脆怪好吃茄子，这茄子比肉香。茄子去黄切段，用淀粉拌匀。做法一：若只有一个锅，中火炸至金黄；用空气炸锅或烤箱，180度15分钟，中途翻面。调酱汁：醋、生抽、白糖、淀粉、大蒜、辣椒丝炒香，倒在茄子上翻炒，加香菜出锅。
《美味茄子攻略：多种做法解锁独特美味》

在美食的世界里，茄子总是能给人带来惊喜。今天就来分享一款超好吃的脆脆怪茄子做法，让你轻松享受美味。

首先，准备好食材。茄子要挑选新鲜的，去掉发黄部分，然后从中间分开，斜着切段。接着，将淀粉均匀地裹在茄子上。

如果你只有一个普通锅，那就用中火炸茄子，直到金黄酥脆。要是有空气炸锅或者烤箱，那就更方便了。在使用空气炸锅或烤箱时，一定要记得喷油，设置180度烤15分钟，中途翻一次面。

接下来调酱汁，把醋、生抽、白糖、淀粉、大蒜、辣椒丝一起放入锅中炒一下，炒出香味后，将酱汁倒在茄子上翻炒均匀。最后，撒上一点香菜，美味的脆脆怪好吃茄子就出锅啦！

这样做出来的茄子，口感香脆，比肉还香，搭配米饭简直绝了！无论是作为晚餐还是午餐，都是非常不错的选择。快来试试吧，让美味在你的舌尖上绽放！
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[Q]：茄子需要怎么处理？
[A]：茄子要去黄，中间分开，斜着切段，用淀粉拌均匀。
[Q]：只有一个锅怎么做这道菜？
[A]：用中火炸茄子，炸到金黄。
[Q]：用空气炸锅或烤箱呢？
[A]：要喷油，15分钟，180度，中间翻一次面。
[Q]：酱汁怎么调？
[A]：醋、生抽、白糖、淀粉、大蒜、辣椒丝一起炒。
[Q]：茄子炸好后要怎么做？
[A]：倒入酱汁翻炒，加香菜出锅。
[Q]：淀粉要裹得均匀吗？
[A]：淀粉一定要拌得均匀一些。
[Q]：空气炸锅或烤箱做需要注意什么？
[A]：记得喷油，设置好时间和温度，中途翻面。
[Q]：这道菜配什么吃好？
[A]：非常适合配米饭，能吃好几碗。