扬州是著名的历史文化名城和美食之都，淮扬菜很有名。在扬州能尝到各种名菜，下面几道必点菜别错过：

第一道是扬州狮子头，它是扬州传统名菜，因造型得名。制作时选肥瘦相间猪肉，加调料拌匀搓成球，再和火腿、蘑菇、笋干等配菜一起烹制。这道菜肉质鲜美，口感细腻，味道醇香，特别适合配米饭吃。

第二道是扬州酱鸭，它是扬州传统烤鸭的一种，选土鸭肉，用独特调料腌制后，用槐木炭慢火烘烤。鸭肉鲜嫩多汁，酱香浓郁，入口满是香气。既适合当特色菜肴，也能作礼物送亲友。

第三道是扬州蟹粉狮子头，由传统狮子头演变而来。用优质猪肉做球形肉丸，撒上蟹黄粉，用清汤烹制。菜品颜色金黄，口味鲜美，营养丰富，是扬州特色美食新亮点。

第四道是扬州烤面筋，是扬州传统小吃。用小麦面粉做的面筋烤到金黄酥脆，加花生酱、甜面酱、蒜泥等佐料，口感酥脆，味道香。

第五道是扬州盐水虾，是扬州传统海鲜美食，选盐池里温度、盐度合适的淡水虾煮制。盐水虾味美汁鲜，虾肉嫩，是夏季解暑必选美食。

扬州美食丰富，这几道是必点的好菜。欢迎游客去扬州品尝美食，留下难忘回忆。

《扬州美食攻略：探寻淮扬菜必点佳肴》
扬州，这座历史文化名城，亦是闻名遐迩的美食之都，淮扬菜更是声名远扬。来到扬州，怎能错过那些令人垂涎欲滴的美食呢？
首当其冲的便是扬州狮子头。它造型独特，以肥瘦相间的猪肉为主料，加入各种调料精心拌匀，手工搓成球形，再搭配火腿、蘑菇、笋干等配菜一同烹制。其肉质鲜美，口感细腻，味道醇香，搭配米饭简直绝配。
扬州酱鸭也不容小觑。作为扬州传统烤鸭的一种，选用土鸭肉，经独特调料腌制，再用槐木炭慢火烘烤。鸭肉鲜嫩多汁，酱香浓郁，入口满是香气，无论是自家品尝还是馈赠亲友都很合适。
扬州蟹粉狮子头是一道创新美食，由传统狮子头演变而来。优质猪肉制成的球形肉丸，撒上蟹黄粉，用清汤烹制，颜色金黄，口味鲜美，营养丰富，是扬州特色美食的新亮点。
扬州烤面筋是深受大众喜爱的传统小吃。用小麦面粉制成的面筋烤至金黄酥脆，再佐以花生酱、甜面酱、蒜泥等，口感酥脆，香气扑鼻。
扬州盐水虾是传统海鲜美食，选用盐池里适宜的淡水虾煮制，味美汁鲜，虾肉鲜嫩可口，是夏季解暑的佳品。
总之，扬州美食丰富多彩，这几道必点菜只是冰山一角。快来扬州开启一场难忘的美食之旅吧，让味蕾沉浸在这美味的世界中。

扬州美食,淮扬菜,必点菜,狮子头,酱鸭,蟹粉狮子头,烤面筋,盐水虾

[Q]：扬州有哪些必点的淮扬菜？
[A]：扬州狮子头、扬州酱鸭、扬州蟹粉狮子头、扬州烤面筋、扬州盐水虾等。
[Q]：扬州狮子头怎么做？
[A]：选用肥瘦相间猪肉，加调料拌匀搓成球，配火腿等烹制。
[Q]：扬州酱鸭怎么制作？
[A]：选土鸭肉，用独特调料腌制，再用槐木炭慢火烘烤。
[Q]：扬州蟹粉狮子头有啥特点？
[A]：由传统狮子头演变，用优质猪肉丸加蟹黄粉，清汤烹制，颜色金黄，口味鲜美，营养丰富。
[Q]：扬州烤面筋好吃吗？
[A]：是传统小吃，烤至金黄酥脆，加多种佐料，口感酥脆，香气扑鼻，很受欢迎。
[Q]：扬州盐水虾选什么虾？
[A]：选用盐池里温度、盐度适宜的淡水虾煮制。
[Q]：扬州酱鸭适合送礼吗？
[A]：既适宜作特色菜肴，也能作为馈赠亲友的礼品。
[Q]：扬州盐水虾什么时候吃合适？
[A]：是夏季解暑必选美食。