我们经常说现在的餐厅味道总是差了点什么，是手工记忆的痕迹，还是过去扑鼻的烟火味儿，很少遇见那种能让人食欲大开的感觉了。实际上还是有一些餐厅在坚守这些默默的传承手艺，今天我们就发现了一家这样的宝藏餐厅，佳肴海鲜在大厅里就能看到整柜的各种厨师奖杯证书，这种实力感让我们很期待。我们三个人点了四道菜，两种主食，毫不夸张的说，每一道菜都让人惊喜连连。首先是烧会香蒜肥肠，这道菜真是少见的让人眼前一亮，我们在别的地方从来没吃到过。首先大肠处理得很干净，完全没有脏气味，上面看到深色的地方是有烟熏过的底味。师傅烧制大翻勺的火候把握的非常到位，欠汁包裹在肥肠表面，口味是烟熏的，底口酱香咸鲜，还带着蒜香和小回甜，口感软糯还有点小嚼劲，特别惊艳的一道菜。皮蒜烤大油边儿这道菜同样是够，特别是我们第一次在烧烤摊外吃大油边带皮的大蒜和大油边一起下锅炸到焦香，最后撒上烧烤料翻炒，香气直接拉满，入口外酥里嫩，然后是蒜香、肉香料香一股脑都冲了上来，那种吃肉的爽劲儿非常过瘾。油爆罗氏虾，鲜活的罗氏虾下锅油爆到虾壳红亮再收汁裹满酱汁，虾肉紧实弹牙，酱汁的味道就像是家里烹大虾的那种熟悉的口味，咸鲜里带着酸甜口吃完忍不住的唆手指头。再上桌的是油爆海螺，和上一道罗氏虾那种浓油赤酱比，完全是另一种油爆的风格，调味非常克制，几乎是点到为止，最大程度的把海螺的鲜甜凸显出来，口感弹韧爽脆，里面还搭配了黑白木耳，脚感更加丰富。主食的干贝海肠捞饭也是有点意思，很少见有把米饭先炒底的做法，米饭炒的干香，粒粒分明，上面浇的海肠卤汁里面还加了干贝汤汁，特别鲜。拌开之后,米饭吸饱卤汁，既能吃到海肠的脆嫩，也能尝到干贝的鲜甜，每口都特别香。最后上桌的是八仙过海盒子，外皮烙得酥脆诱人，一掰开，里面的汁水直接就溢了出来，还带着浓浓的海味一块蹦出来，馅料是8种海鲜和一点点韭菜提香，每一口都能尝到鲜甜的海味儿，吃上一口直接爽到飞起。总的来说，他家的出品口味非常好，价格属于中规中矩，完全是那种可以反复打卡，想尝试每一道菜的餐厅。
### 探寻宝藏餐厅美食攻略

在美食探索的旅途中，发现一家令人惊艳的宝藏餐厅至关重要。这家佳肴海鲜餐厅，便是这样的存在。

踏入餐厅，实力感扑面而来，整柜的厨师奖杯证书彰显不凡。

烧会香蒜肥肠，大肠处理干净，独特烟熏味，酱香咸鲜带蒜香回甜，口感软糯有嚼劲。

皮蒜烤大油边儿，皮与大蒜和大油边同炸焦香，撒料翻炒，香气四溢，外酥里嫩。

油爆罗氏虾，虾壳红亮，虾肉紧实弹牙，酱汁咸鲜带酸甜，让人欲罢不能。

油爆海螺，调味克制凸显鲜甜，弹韧爽脆，搭配黑白木耳，口感丰富。

干贝海肠捞饭，米饭炒得干香粒粒分明，海肠卤汁加干贝汤汁，鲜香无比。

八仙过海盒子，外皮酥脆，内馅8种海鲜加韭菜提香，汁水四溢，海味十足。

这家餐厅出品口味绝佳，价格适中，绝对值得反复打卡，品尝每一道美味。
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[Q]：这家宝藏餐厅叫什么名字？
[A]：文中未提及餐厅具体名字，只说是佳肴海鲜餐厅。
[Q]：烧会香蒜肥肠有什么独特之处？
[A]：大肠处理干净无脏味，有烟熏底味，酱香咸鲜带蒜香和小回甜，口感软糯有嚼劲。
[Q]：皮蒜烤大油边儿怎么做的？
[A]：带皮大蒜和大油边一起下锅炸到焦香，最后撒上烧烤料翻炒。
[Q]：油爆罗氏虾的口感如何？
[A]：虾肉紧实弹牙，酱汁咸鲜里带着酸甜口。
[Q]：油爆海螺的调味特点是什么？
[A]：调味非常克制，几乎点到为止，最大程度凸显海螺鲜甜。
[Q]：干贝海肠捞饭有什么特别做法？
[A]：把米饭先炒底，炒得干香粒粒分明，浇上海肠卤汁，里面加了干贝汤汁。
[Q]：八仙过海盒子的馅料有哪些？
[A]：馅料是8种海鲜和一点点韭菜提香。
[Q]：这家餐厅价格怎么样？
[A]：价格属于中规中矩。

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