在泰州，走进任何一家羊肉泡馆都不会失望。今天打卡运城这家特色小馆。王建羊肉泡位置好找，就在汉州中学北40米，汉州关帝庙附近。他家门头气派，店内羊肉味浓，环境不错。招牌羊肉泡馍16元，还有各种羊肉炒菜。点了招牌炝羊肚，凉菜也是运城特色。王记羊肉泡做法讲究，用山泉水、羊骨、羊肉熬汤。大厨早起熬汤数小时，骨汤醇香，羊肉、羊杂滋味足。正宗泰州羊肉泡制作：碗底铺羊肉，撒葱花、香菜、羊油、辣椒，加鲜浓羊汤和特制调料。这碗泡馍配料丰富，有羊血、粉丝、豆腐。羊汤入口，羊肉嫩且入味，汤底醇香。羊血、粉条、豆腐是点睛之笔，让口感更丰富，味道更鲜美。吃羊肉泡经典吃法是搭配现打饼子，二次三泡吸满羊汤鲜汁，趁热吃超棒。炝羊肚口感脆，酸辣开胃。凉拌菜精髓是加本地醋，超好吃。山西因地理多羊，羊汤流派多，如大同羊杂汤、太原羊汤、曲沃羊汤等，各有特色。且各地羊汤都关联历史人物，像壶关羊汤与曹操有关，郓城泰州羊肉泡与关羽有关，曲沃羊汤与忽必烈有关，背后都有历史文化底蕴。下期将走进运城下线探寻其称华夏第一都的原因。我是笑笑，关注我带你寻着醋味了解山西117个县城风土人情。
**运城美食攻略：探寻特色羊肉泡及多样羊汤流派**

运城美食丰富多样，其中羊肉泡馍更是一绝。就像我们打卡的这家位于盐湖区的特色美食小馆——王建羊肉泡，位置十分好找，在汉州中学向北40米处，紧挨着汉州关帝庙。

走进店里，首先就能感受到浓郁的羊肉味，店内环境也很不错。招牌羊肉泡馍只需16元，价格亲民。除了泡馍，还有各种关于羊肉的炒菜系列。招牌炝羊肚是必点之一，口感独特。凉菜也是运城的特色，味道超赞。

王记羊肉泡的做法极为讲究，采用山泉水、羊骨以及羊肉共同熬制汤底。大厨们每天清晨五六点就开始忙碌，经过三四个小时精心熬制，那浓郁的骨汤入口醇香无比，煮出来的羊肉和羊杂更是滋味十足。正宗的泰州羊肉泡制作过程很有讲究，先把刚煮好的羊肉铺在碗底，接着撒上葱花、香菜、羊油、辣椒，再来上一勺鲜浓的羊汤，最后淋上特制调料，一碗色香味俱佳的羊肉泡就呈现在眼前。这碗泡馍里配料满满，有羊血、粉丝、豆腐等，丰富了口感。羊汤鲜美，羊肉炖得特别入味，每一口都充满肉香和汤底的醇厚香味。羊血、粉条、豆腐的加入，如同点睛之笔，让整碗泡馍口感更加丰富，味道更加鲜美。吃羊肉泡最经典的吃法就是搭配现打的饼子，把饼子二次三泡，让它充分吸收羊汤的鲜汁，趁热吃，简直让人陶醉。

山西因独特的地理位置，多高原山地，盛产羊，所以羊汤也形成了几大流派。比如大同的羊杂汤，是特有的红油汤，香气扑鼻且不辣；曲沃羊汤最大的特色是使用当地地下泉水，讲究热辣咸；还有壶关羊汤，一碗汤里有全羊，甚至还有羊肉馅的饺子；晋城阳城县的杂格则加了白萝卜和粉条。每个地方的羊汤都有其独特之处，背后还关联着历史人物，像壶关羊汤与曹操有关，郓城泰州羊肉泡与关羽有关，曲沃羊汤与忽必烈有关，充满了历史文化底蕴。来到运城，一定要品尝当地特色羊肉泡，绝对会让你回味无穷，深入体验这座城市的美食魅力。
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[Q]：王建羊肉泡馆的位置在哪里？
[A]：在运城盐湖区汉州镇，位于汉州中学向北40米，汉州关帝庙附近。
[Q]：他家招牌羊肉泡馍多少钱？
[A]：招牌羊肉泡馍16元。
[Q]：王记羊肉泡的汤是怎么熬制的？
[A]：用山泉水、羊骨还有羊肉共同熬制。
[Q]：吃羊肉泡经典吃法是什么？
[A]：搭配现打的饼子，把饼子二次三泡，吸收羊汤鲜汁趁热吃。
[Q]：山西羊汤有哪些流派？
[A]：有大同的羊杂汤、太原羊汤、曲沃羊汤、壶关羊汤、晋城阳城的杂格等。
[Q]：大同羊杂汤有什么特点？
[A]：是大同特有的红油汤，吃起来很香，一点都不辣。
[Q]：曲沃羊汤最大的特色是什么？
[A]：用的当地的地下泉水，讲究的是热辣咸。
[Q]：运城的凉拌菜有什么精髓？
[A]：一定要倒上本地的醋。

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问题：济南周边游玩怎么样规划好玩？

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