我不得不说这个好吃，土耳其的一道国菜就是这个样子的。

大家好，今天跟朋友呢约到了一条路，据说呀是一个可以穿越时空的香料之路，去吃一个丝路美食，看看今天能不能从长安一路吃到罗马，祝大家马到成功。

啊，是土耳其那边的那种面包这么一个设计的，是吧？是这意思吗？是阿拉丁神灯的元素，这里边能出那阿拉丁吗？

有好多人上您家打卡洗手间来啊，我见过500万装修的洗手间在大同。我看到这儿，我操我操您这个洗手间装修花多少钱，有点意思啊。

这个咱们今天的起点呢就是这么一杯来自敦煌的杏皮茶。春天猫还可以啊，它是热乎的，配了一个辣皮子，还有一个红慕斯酱，拿鹰嘴豆做的，还有一个双浆。

他这个面包里边是做松软的，然后外边它因为是提前烤过，所以倍脆。这一份呢叫做哈马尔汗烤肉。哈马尔汗呢应该是一个音译变体啊，我知道那个萨马尔汗它是位于乌兹别克斯坦，是丝绸之路上的一颗璀璨的明珠。而肉饼呢应该就是牛肉馅，然后里边加了一些丝绸之路上面的香辛料。它这个肉是那种紧实多汁，然后里边香料的味道丝毫没有抢那个牛肉的香味。煎的是比较焦的，搭配了三种东西，一种呢甜辣酱，一种辣椒圈，还有酸黄瓜，需要配这个小饼一起吃。

我不得不说这个好吃。还有据我所知中亚这些国家是非常善用于这些香辛料的这好吃。他这个小饼儿弄的也是特别特别筋道的那种，不是好吃啊。吃这个牛肉饼就发现中亚那边的美食虽然以这个香辛料著称啊，但是他们对于口感上和口味上也是非常有追求的。

土耳其古法番茄味牛腩，那呢是土耳其的一道国菜。你别看这上边啊就就全是那个番茄的颜色啊，但是它其实里边不止番茄，还放了很多的这个。比如说像红椒粉啊、黑胡椒呀，一些其他来自于土耳其的香辛料跟它一起炖制的，然后再放一个土耳其那边特殊的，其实它算是一种主食，我感觉质感是非常非常软糯的。这道菜其实主要的口味还是这个形式，但是在你细嚼的时候，你就感觉来自于土耳其的香辛料，仿佛这一道菜把你带到了土耳其一样。

它这个牛肉肉质用的也是比较好的，因为它在制作过程中里边不是放了那个黄油嘛，所以你在吃着的时候，我感觉那个黄油的香味还是比较明显,比较厚重。再配上这一块牛肉，但这个油酥皮儿是非常非常吸汤汁的，给它蘸满汤汁一起放在嘴里边的时候，味道就会更厚重一些。还有里边这种特别软糯的凶手。尤其是里边这些浓浓的西式汤汁，要弄一个西红柿牛腩拌饭。我的妈当然今天呢没有米饭，咱们有这个烤好的面包，烤好的面包蘸一下吃也非常好吃。

既然是丝路美食，那么烤肉是一定要吃的。这个呢是一份来自土耳其的铜签烤羊肉，这是这个样子的，就跟拿一大保健似的。它这上边呢虽然撒了一些孜然跟辣椒，但不是重点，重点呢应该是它的这个腌肉的手法啊。我感觉真的不管是哪个国家，我觉得对于我来说最有吸引力的就是这种烧烤。他用的是那种非常非常好的羊腿肉，吃起来是那种多汁的。虽然这个香辛料呢我不知道用的是什么，但是吃起来是很香的，也是丝毫没有抢这个羊肉的香味。

最后用来清口的呢，就是这么一份阿联酋沙拉。里边无花果啊、橄榄啊各种蔬菜，包括这种熏过的鸡肉，然后还有这种脆脆的东西，它吃起来有点像排查。吃完这些肉多多少少啊再来点蔬菜，你感觉它是那么就有那么一点点酸甜口在里边的。里边还有我最爱的牛油果，还有奶酪。其实我有的时候对于吃沙拉这件事来说挺抗拒的。当然这种沙拉就会让你感觉吃起来口感和口味真的都是很丰富的。尤其是它里边这个奶酪，特别能提升口味儿。

今天这一趟丝绸之路的穿越美食之旅呢，虽然不是从长安吃到罗马，但是吃到了很多中亚这边的美食。不管是从味道上还是从环境上，吃的都是非常非常顺口，非常舒服的那咱们下期见，拜拜。
### 丝路美食攻略

在探索美食的旅途中，丝路美食绝对值得一试。

首先，来一杯源自敦煌的杏皮茶，它能为你开启这场美味之旅。

土耳其面包独具特色，松软的内里搭配烤后的酥脆外皮。

哈马尔汗烤肉，牛肉饼紧实多汁，香料味恰到好处，搭配甜辣酱、辣椒圈和酸黄瓜，与筋道小饼一起吃，口感绝佳。

土耳其古法番茄味牛腩，多种香料与番茄共炖，主食般的软糯质感，黄油香浓郁。

还有土耳其铜签烤羊肉，精选羊腿肉，腌肉手法独特，香辛料提味。

最后，用阿联酋沙拉清口，丰富的蔬果搭配熏鸡肉，酸甜可口，奶酪更是提升了整体口味。

快来踏上这充满惊喜的丝路美食之旅吧！
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[Q]：丝路美食都有哪些特色菜品？
[A]：有来自敦煌的杏皮茶、土耳其面包、哈马尔汗烤肉、土耳其古法番茄味牛腩、土耳其铜签烤羊肉、阿联酋沙拉等。
[Q]：哈马尔汗烤肉的肉饼有什么特点？
[A]：肉饼是牛肉馅，紧实多汁，香料味没抢牛肉香，煎得比较焦，配甜辣酱、辣椒圈和酸黄瓜，要配小饼吃。
[Q]：土耳其古法番茄味牛腩里都放了什么？
[A]：不止有番茄，还有红椒粉、黑胡椒等土耳其香辛料一起炖制，还有特殊食材，质感软糯。
[Q]：土耳其铜签烤羊肉重点是什么？
[A]：重点是腌肉手法，用的是很好的羊腿肉，多汁且香辛料味没抢羊肉香。
[Q]：阿联酋沙拉里有什么？
[A]：有无花果、橄榄、各种蔬菜、熏过的鸡肉，还有脆脆的东西，有酸甜口，有牛油果和奶酪。
[Q]：土耳其面包有什么特别之处？
[A]：面包里面松软，外边因提前烤过所以倍脆。
[Q]：品尝丝路美食有什么顺序建议吗？
[A]：可以先从杏皮茶开始，接着尝面包，再依次品尝烤肉、牛腩等主菜，最后用沙拉清口。
[Q]：这些美食的口味有什么特点？
[A]：融合了丰富的香料味，注重口感和口味的平衡，有甜、辣、酸等多种味道。

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