爱上山西爱上醋，走进运城盐湖区老宁醋坊探寻酿醋奥秘
《山西醋攻略：品味老宁醋坊的独特风味与文化传承》

山西醋闻名遐迩，老宁醋坊更是其中的佼佼者。来到运城盐湖区岚山根景区的老宁醋坊，仿佛踏入了一个醋香四溢的世界。

这里的醋有着独特魅力。小米醋是运城凉菜的必备佳品，而老陈醋更是融合了南北精华，选用糯米和高粱为原料酿制。其酿造工艺复杂且讲究。在米醋生产车间，将小米蒸好拌上大麦芽糖浆发酵，加水后糖化，再经天然维度发酵，百日封缸，最终酿成美味的醋。陈醋车间的醋醅添加糯米，口味更酸甜，经过夏伏晒冬捞冰，风味愈发醇厚。

品尝老宁醋坊的醋，那滋味令人难忘。不同年份的醋有着不同特点，三年的醋相对没那么酸，六年的醋度数高，颜色淡，口感独特。游客还能亲自体验酿造过程，感受其中乐趣。

若想购买，也很方便。有五升包装供餐饮用，还有礼盒装。价格因年份而异，三年的十块钱一斤，六年的礼盒装二百多块钱一盒。大家可以通过后台私信购买。

老宁醋坊不仅是酿醋之地，更是传统文化传承的象征。在这里，能领略到山西醋的魅力，感受百年传承的匠心。快来老宁醋坊，开启一场独特的醋香之旅吧！
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