爱上山西，爱上素，我是笑笑，今天在京酱吃铜火锅，就是这家走。现在已经两点了，这家店还是这么多人啊，光看这人流量，这家没跑了。你好，姐姐，我们点单吧。啊这个可以，我们点83，83的啊。凉菜我们也要一盘，运城的凉菜真的是一绝。嗯，是大家来运城吃凉菜，所有人必点的都是这个茄子。哇，我们的火锅来了，小伙伴们这个就是绛州的铜火锅，我们也可以看到啊满满的都是肉，我都不知道该从哪里下筷了。先来吃一个原味的，这个是排骨哦，好好吃，这个是五花肉，这五花肉好嫩呀，这个是炸的肉丸肉好香啊。酥肉。我们刚刚吃的有肉丸啊、酥肉，还有排骨，它都是拿面炸过的。但是啊这个面粉裹的一点都不厚，特别的香。在我们山西吃饭怎么能不吃醋呢？我现在啊来调一个蘸料，我之前在网上看到很多人都是这样吃的。哇，多少钱呀？我是吧？嗯，酸酸辣辣的更好吃了，尤其是吃这些肉的时候啊，特别的开胃解腻。这个就是拿那个猪骨头汤熬的汤，吃的时候呢，他们就是要边吃边往这边林一下，要不然会熬干的。你听这个声音，滋滋的声音太过瘾了。这边吃火锅呢还会配上这样的馒头，两块钱一盘，一共是六个。这个馒头呢他们这边啊都是会放到这个出火口上，不仅可以控制火力，一会儿啊我还在用这个馒头接出了一种新的吃法。唉，你们大家有没有发现啊，我们这个山西铜火锅跟我们平常吃的老北京铜火锅呀，还有四川、重庆那边的火锅是不一样的。他们那边呢是锅煮开了，然后把肉啊、菜呀放到里面涮一涮。但是啊我们山西的铜火锅是不用涮的，他们呢是需要提前把食物给放进去。最下面呢铺上一层有白菜、白豆腐、一层粉条、一层海带、一层丸子之后呀，再把这些酥肉、排骨、五花肉依次的呀摆在最上面，最后呀再加上那个灵魂老汤，这火锅就成了这个馒头烤好了。他们这边呢就是会吃一口馒头，然后就着这个火锅里面的肉或者是菜。现在呢，我把这个馒头掰开，解锁了一种新的吃法。来个五花肉片儿吧。这一口吃的真的好满足。这个绛州铜火锅啊，它这么好吃啊，它的历史呢其实可以追溯到明朝的时候。当时候呢绛州这个地方是一个特别著名的一个商贸中心，当时还会有很多来自四川啊、陕西的客商呢，会到这里来进行文化交流。可能就是他们在过来的时候啊，会把他们当地的一个火锅呢带到了新疆。新疆的人呢又融会贯通，又进行了创新，就有了我们现在的这个新疆火锅。这铜火锅一层一层吃下来，越吃到这底下的部分呢菜呀煮的是更香的。哇，就终于看到了这个菜，这里面就是有白菜、粉条、海带对。就越到下面这菜煮的是越入味儿了，嗯，特别香。嗯，今天这顿铜火锅啊真的是吃的特别的满足，口感层次丰富，而且还有营养元素，重点啊是价格亲民。今天我们四个人点的是八十3的锅，吃的呀是饱饱的。我大概吃了半个多小时吧，我觉得我还在吃肉，真的特别的实惠。今天呢我们来的这家店呢叫做绛州和盛铜火锅，他们家的位置呢就在新绛县边，大家呢可以直接导航搜索。现在呢这个绛州铜火锅呢是大家过年上餐桌上必不可少的一个美食，它也有很好的寓意，寓意的是红红火火，团团圆圆。在新疆呢除了铜火锅呀，还有很多当地的特色美食，比如说有鸡蛋馅子、生炒面、猪卷子、锅盔等等啊。新疆的朋友们，你最喜欢的家乡味是哪一道呢？可以在评论区分享给笑笑好了。那我们今天呢这顿新疆铜火锅就吃到这里了。下期视频我们将去了解运城教育界的黑马海泉中学。我是笑笑，关注我，带你寻着醋味儿了解山西117个县城的风土人情。
山西绛州铜火锅攻略：独特风味与文化传承的完美结合！山西绛州铜火锅，承载着丰富的历史文化，以其独特的风味吸引着众多食客。它与其他火锅不同，食材提前摆放，锅底是灵魂老汤。在品尝时，先尝原味感受食材本味，再调个酸辣蘸料增添风味。吃火锅时搭配当地特色馒头，放在出火口烤，别有一番滋味。绛州铜火锅不仅美味，价格亲民，营养丰富，是家庭聚餐和朋友聚会的好去处。快来品尝这独特的山西美食，感受它的魅力吧！
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[Q]：山西铜火锅和其他火锅有什么不同？
[A]：山西铜火锅食材提前放好，不用涮，老汤是灵魂。
[Q]：绛州铜火锅里一般有哪些食材？
[A]：有白菜、白豆腐、粉条、海带、丸子、酥肉、排骨、五花肉等。
[Q]：吃绛州铜火锅怎么调蘸料？
[A]：可参考网上吃法，调出酸酸辣辣的蘸料，开胃解腻。
[Q]：搭配的馒头有什么特别吃法？
[A]：放在出火口上烤，能控制火力，还有新吃法。
[Q]：绛州铜火锅的历史能追溯到什么时候？
[A]：可追溯到明朝，当时绛州是商贸中心。
[Q]：四个人大概点多大的锅合适？
[A]：可根据食量点83的锅，一般能吃饱。
[Q]：除了铜火锅，运城还有啥特色美食？
[A]：有运城凉菜，像茄子是必点，还有鸡蛋馅子、生炒面等。
[Q]：绛州铜火锅有啥寓意？
[A]：寓意红红火火，团团圆圆，是过年餐桌美食。

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