很难想象这么不起眼的小馆能吃到教科书级别的新菜，主厨都是正经新菜的传承大师，几道功夫菜吃下来，用亲民的价格就能体验到米其林三星级别的质感。我们11点刚到店里就已经爆满，我们三个人点了五个菜，每道都不踩雷。

鸡肉干贝72元，传统青菜中的功夫菜，鸡肉打成泥，里面包着干贝，吃起来软嫩细滑，有奶香味儿，后口是咸鲜，是很不容易吃到 的。

老菜鸡油冬瓜46元，单看菜价有点小贵，但吃的就是这个手艺，出品非常惊艳，刀工细致，摆盘规整，每片冬瓜晶莹剔透，入口咸香，带着鸡油的香气，但整体又意外的清爽，非常适合夏天来吃。

拔丝黄菜48元，又是很少见的一道菜，黄菜其实就是鸡蛋，外皮脆，里面软糯，口味清甜不腻。

全包58元，地道天津传统菜，讲究火候和时间控制，虾仁、猪肚、鸡丁、鱼丁、鸡胗、鱿鱼一锅爆炒，每种食材火候都恰到好处，口味咸鲜，带有蒜香味儿，蘸上酱料香气更足。

虾仁独面筋58元天津下饭硬菜，面筋选料讲究，只用薄薄的外皮部分，虾仁个头也很大，出锅淋的花浇油，让这道菜香气更加突出。

我们这顿花了288元，吃了很多功夫菜，的确都是名不虚传，美中不足的就是周边停车不太方便。
**探寻高性价比功夫菜小馆攻略**
在城市中，有一家看似不起眼的小馆，却藏着令人惊艳的美味。这里的新菜堪称教科书级别，主厨皆是正经新菜传承大师。几道功夫菜下肚，便能以亲民价格体验到米其林三星级别的质感。

一到店，满满人气便扑面而来。店内座无虚席，热闹非凡。我们三人点了五道招牌菜，每一道都令人赞不绝口。鸡肉干贝，价格72元，这道传统青菜中的功夫菜独具特色。鸡肉打成泥状，包裹着干贝，口感软嫩，奶香味十足，后味咸鲜，实属难得。老菜鸡油冬瓜，46元的价格看似小贵，但其精湛手艺令人折服。冬瓜片晶莹剔透，入口咸香，带着鸡油的醇厚香气，清爽宜人，尤其适合夏日品尝。拔丝黄菜，48元的独特菜品，黄菜实则为鸡蛋，外皮酥脆，内馅软糯，清甜不腻。全包58元的地道天津传统菜，火候与时间把控精妙，虾仁、猪肚、鸡丁、鸡胗、鱿鱼一同爆炒，每种食材火候恰到好处，咸鲜口味中带着蒜香，蘸上酱料香气更浓郁。虾仁独面筋，同样58元的天津下饭硬菜，面筋选料讲究，只用薄薄外皮部分，虾仁个头硕大，出锅淋上花浇油，香气四溢。

这顿美食花费288元，品尝众多功夫菜，果然名不虚传。不过，周边停车不太方便，前来品尝的食客需提前规划好出行方式。
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[Q]：这家小馆的菜品价格如何？
[A]：鸡肉干贝72元，老菜鸡油冬瓜46元，拔丝黄菜48元，全包58元，虾仁独面筋58元。
[Q]：鸡肉干贝这道菜有什么特点？
[A]：鸡肉打成泥包着干贝，软嫩有奶香味，后口咸鲜。
[Q]：老菜鸡油冬瓜适合什么时候吃？
[A]：非常适合夏天吃，入口咸香清爽。
[Q]：拔丝黄菜是什么食材做的？
[A]：黄菜其实就是鸡蛋做的。
[Q]：全包这道菜有什么讲究？
[A]：讲究火候和时间控制，多种食材爆炒，咸鲜带蒜香。
[Q]：虾仁独面筋有什么特色？
[A]：面筋选料讲究，虾仁大，淋花浇油香气足。
[Q]：这家小馆的用餐体验如何？
[A]：菜品不踩雷，功夫菜名不虚传，但周边停车不太方便。
[Q]：店里人气怎么样？
[A]：11点到店就已爆满。

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