这阿姨的手真是一点都不抖啊，一层米浆一层肉肉多的饼皮，喊救命。放在油里炸的金黄香的，我直接吃一档。

在长沙的三天，我吃了不下三十多，走之前还打包了几斤捆鸡和糕点回去慢慢吃比我命还长的芝士玉米。谈到嘴巴的铁板虾滑，咬上一口会爆浆的臭豆腐，麻辣顺滑的米粉，外脆里糯的糖油粑粑，堆成小山的钵子菜，便宜大碗的牛肉火锅。别人是旅游城市，长沙是下饭城市。一下飞机碳水就会先教你做人。

长沙老口子告诉我，这一碗的名字叫代训干长沙方言里是断生的意思，现炒的小料叫做马子。各种料盖在简面上，就是简单粗暴的好吃。在长沙吃桂林卤粉的都是本地人，小料比粉多是长沙基本操作，很多小料还是免费的，我多加了一份土豆泥拌米粉碳水碟，碳水吃到原地运叹。

油汤泡饭还有个名字叫耳光泡饭，用老式高压锅把米饭煮软，整盆马子全倒进锅里拌饭，香到打耳光都舍不得放下碗。长沙朋友按头推荐了我一家老牌湘菜馆。进门看到这一排先到先得的高压锅粉蒸肉，我就知道来对了。头排自然是粉蒸肉，肥肥嫩嫩的，咬一口就在嘴里化开，底下垫底的是秘书比肉还好吃。

吃饭前先验货都是用小米15OR拍的。平时用惯了专业相机，没想到现在的手机拍照演的那么好了。这种掏出来就拍的感觉，让我找回了最初的摄影乐趣。长沙的居民楼附近，经常会藏着扫地僧级别的管子。菜上有油润而不老，盘底少油香而不烂。赛螃蟹弄过蒸螃蟹五花肉拌饭肥瘦有劲，这不干三碗饭都说不过去。

长沙人的打工餐让我们羡慕坏了，钵子菜整整齐齐的摆成小山。还没吃就先治好了强迫症，辛苦一天，两个人能吃上十菜一汤还不贵，幸福感拉满。别人家的麻辣烫先选菜，而益阳麻辣烫是直接从锅里选着吃的，这种形式我还是第一次吃到，没有延迟，直接满足。

老爷爷和老奶奶开的糖油粑粑店，一个负责搓，一个负责炸。糯米团子在油炸的过程中，经过按压又膨胀开，外皮脆脆的，心里糯糯的。他和这家糖油坨坨共分天下，被叫做糖油双雄。坨坨的口感吃起来更脆更厚实，用红糖熬的油滚炸糯米团，再用竹签串起来，举在手上，走路都变得有底气了起来。

长沙人还做油炸哪吒，新鲜的莲藕打成泥馅，搓成球直接下锅油炸。本地人排队抢着吃这份香香酥酥的脆皮藕圆子，我先替你尝尝。我们还吃了葱油粑粑和糖饺子，一个又脆又香，一个糯叽叽甜蜜蜜。

毛豆腐之前我吃过几次，但在长沙吃到的格外香。这个不是发霉，加上白酒调料，裹上辣椒。不喝奶茶，就算没来长沙，我们三个男的把奶油搭成了违章建筑，许愿以后在上海也能喝到。你猜现在几点？凌晨一点这么多人不睡觉，说明夜宵好吃啊。

入门先来一碗经典臭豆腐。老爷爷二十几岁摆到现在，闻着臭吃着香，小小的一口一个入口就爆浆。芝士玉米摊的老板不惜血本的死命往玉米上加马苏里拉芝士，拉出来的丝比我的命还长。铁板虾滑QQ的很入味，记得要加一点蒜蓉酱，会香到鲜虾跳起来打嘴巴。飞饼的摊子很小，但老板的舞台巨大，在长沙的夜晚，连飞饼都变得很卷。没服务。全自助，但便宜量大的牛肉烧烤火锅，在小摊边现切现串，人均五十吃到饱。

文和友是必来的这座5层楼，5000平米，1200个老物件堆砌起来，是一个有关于我们记忆的平行时空。他让我重返了80年代，小吃零食随便挑，小龙虾吃到饱。文和有好拍的，忍不住让我一直按快门。幸好小米15 ultra灯光昏暗也在线，长焦配合极致大光圈，夜景的纵深感轻松把握，让我们童年记忆更迷人。

如果你问长沙人几点睡觉，他们会说吃完这顿再说。月亮不睡，长沙不睡，在这里，食物是最平等的社交货币。我在长沙喝茶时，见到了很暖心的一面。这里很多店都有服务残障人士的苔花公约，他们把平等和尊重贴在墙上，让茶水变得更暖一些。这里的人们爱生活，爱嗦粉，应酬的酒过三巡，都不如一起吃炒肉里的辣椒5两。一天的烦恼常不过解放西走到橘子洲头的路。湘江的小风一吹，吃一顿，一切就都好起来了。

感谢小米15 ultra能够帮我把这一程的美食记忆清晰美好的保存下来。大光圈慢速快门下，你就可以得到一张画质优秀且兼具动感的夜景照片。长焦微距调高快门，你就可以得到一张凝固瞬间的美食街拍。你还可以打开专业选项，这里的预设功能可以让你随时得到一张质感人文，甚至还可以自定义创建你自己的专属阈值，随时随地能够方便快捷的把眼前的记忆保存下来。或许这才是我们喜欢摄影的原因，为了让大家能够拍出更好的照片，整个三月期间小米之家将开展百场摄影交流活动和27场夜拍活动。大家感兴趣可以前往线下门店参与问询。
长沙美食攻略：探寻舌尖上的盛宴与独特风情

长沙，这座充满魅力的城市，不仅有着深厚的历史文化底蕴，更是美食爱好者的天堂。在这里，你可以品尝到各种令人垂涎欲滴的特色小吃，领略独特的饮食文化。

长沙美食种类繁多，让人目不暇接。臭豆腐，闻着臭吃着香，一口爆浆的口感令人难忘；糖油粑粑，外脆里糯，甜甜蜜蜜；粉蒸肉，肥嫩多汁，入口即化；还有麻辣顺滑的米粉、咬上一口会爆浆的铁板虾滑等等。每一种美食都有着独特的风味，让人回味无穷。

除了美食，长沙的旅游景点也别具一格。文和友，这座由5层楼、5000平米、1200个老物件堆砌起来的地方，仿佛带你重返80年代，充满了怀旧氛围。橘子洲头，漫步其中，感受着湘江的微风，欣赏着美丽的江景，让人心情愉悦。

在长沙拍照也是一大乐趣。小米15 ultra相机表现出色，无论是灯光昏暗的夜景，还是美食街拍，都能轻松应对。大光圈慢速快门下，能拍出画质优秀且兼具动感的夜景照片；长焦微距调高快门，可得到凝固瞬间的美食街拍。打开专业选项，预设功能还能让你拍出质感人文照片，甚至自定义专属阈值，方便快捷地保存美好记忆。

来长沙旅游，一定要品尝当地美食，打卡特色景点，用相机记录美好瞬间。相信这座城市会给你留下难忘的回忆！
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